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きのう何食べた?ケンジの味噌ラーメンを作ってみた!

こんにちは、こんです。

大好きなドラマ「きのう何食べた?」

我が家はアマゾンプライム会員(子育て世帯なのでAmazonファミリー会員)に登録しているので、息子が主題歌を覚えるほど何回も見ています(笑)

今日は、内野聖陽さんが演じる「ケンジ」が作る、ケンジの味噌ラーメンを作ってみました!

シロさん(西島秀俊さん)が実家に帰省中の大晦日の夜、美容室のメンバーとの飲み会を早々に切り上げ、ひとりでサッポロ一番味噌ラーメンを作るケンジ。

「袋ラーメンだけは自分流に作りたい」という言葉の通り、こだわりのポイントが詰め込まれている味噌ラーメンです◎




ゆで卵がポイント!ケンジの味噌ラーメンの材料は?

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン

サッポロ一番味噌ラーメン(1人分)

サッポロ一番味噌ラーメン:1袋

白菜:1〜2枚
もやし:1/2袋
人参
長ネギ

わかめ:適量
豚バラ肉(薄切り):100g
卵:1個

バター:適量
おろしにんにく(チューブ):少々
味噌:少々
みりん:少々
鶏ガラスープの素:少々
こしょう:少々

こん
私は、味噌やみりんは小さじ1、鶏がらスープの素は小さじ2分の1程度入れました◎

禁断のバター!ケンジの味噌ラーメンの作り方

わかめは塩を洗い水でもどしておく。

白菜、人参、長ネギを食べやすいサイズに切る。

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 白菜

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 人参

きのう何食べた?ケンジの味噌ラーメン 長ネギ

豚肉を3cm程度に切り、水で戻したわかめを切る。

半熟卵は、少し水を入れた茶碗に、卵を割り入れてふんわりラップをかけてレンジで40秒。

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 半熟卵

黄身を箸でつついておくのを忘れずに!

(⬇︎)ケンジがゆで卵を作るのに使った茶碗(赤)

有田焼 化粧十草 飯碗 きのう何食べた?

わかめを一口大に切っておく。

サラダ油(分量外)を入れた鍋に、豚肉を入れて炒める。

肉に火が通ったら、人参、白菜の順に炒める。

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 炒める

野菜に火が通ったら、禁断のバターを投入!

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 禁断のバター

(⬇︎)ドラマで使用しているバターケースはこちら

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おろしにんにく(チューブ)、味噌、みりん、鶏ガラスープの素を入れ炒める。

鍋に水をきっかり500cc入れる。
(この時、粉末スープをどんぶりに入れておく。)

沸騰したら、麺を入れてまず2分茹でる。
(ここは何があってもノンストップ!)

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 茹で

2分経ったら、もやし、わかめ、長ネギを入れて1分茹でる。

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン 茹で2

丼には先に汁を入れて、半熟卵をのせて、こしょうを一振り!

きのう何食べた? ケンジの味噌ラーメン

麺の茹で具合、白菜のクタクタ具合も、長ネギの半生具合もベスト!

こん
すっかり、我が家の味噌ラーメンの定番になりました◎

Twitter始めました◎