こんにちは、こんです。
大好きなドラマ「きのう何食べた？」
我が家はアマゾンプライム会員(子育て世帯なのでAmazonファミリー会員)に登録しているので、息子が主題歌を覚えるほど何回も見ています(笑)
今日は、内野聖陽さんが演じる「ケンジ」が作る、ケンジの味噌ラーメンを作ってみました！
シロさん(西島秀俊さん)が実家に帰省中の大晦日の夜、美容室のメンバーとの飲み会を早々に切り上げ、ひとりでサッポロ一番味噌ラーメンを作るケンジ。
「袋ラーメンだけは自分流に作りたい」という言葉の通り、こだわりのポイントが詰め込まれている味噌ラーメンです◎
ゆで卵がポイント！ケンジの味噌ラーメンの材料は？
サッポロ一番味噌ラーメン(１人分)
サッポロ一番味噌ラーメン：１袋
白菜：１〜２枚
もやし：１/２袋
人参
長ネギ
わかめ：適量
豚バラ肉(薄切り)：100g
卵：１個
バター：適量
おろしにんにく(チューブ)：少々
味噌：少々
みりん：少々
鶏ガラスープの素：少々
こしょう：少々
禁断のバター！ケンジの味噌ラーメンの作り方
わかめは塩を洗い水でもどしておく。
白菜、人参、長ネギを食べやすいサイズに切る。
豚肉を３cm程度に切り、水で戻したわかめを切る。
半熟卵は、少し水を入れた茶碗に、卵を割り入れてふんわりラップをかけてレンジで40秒。
黄身を箸でつついておくのを忘れずに！
(⬇︎)ケンジがゆで卵を作るのに使った茶碗(赤)
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有田焼 化粧十草 飯碗 きのう何食べた？fa-external-link
わかめを一口大に切っておく。
サラダ油(分量外)を入れた鍋に、豚肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、人参、白菜の順に炒める。
野菜に火が通ったら、禁断のバターを投入！
(⬇︎)ドラマで使用しているバターケースはこちら
おろしにんにく(チューブ)、味噌、みりん、鶏ガラスープの素を入れ炒める。
鍋に水をきっかり500cc入れる。
(この時、粉末スープをどんぶりに入れておく。)
沸騰したら、麺を入れてまず２分茹でる。
(ここは何があってもノンストップ！)
２分経ったら、もやし、わかめ、長ネギを入れて１分茹でる。
丼には先に汁を入れて、半熟卵をのせて、こしょうを一振り！
麺の茹で具合、白菜のクタクタ具合も、長ネギの半生具合もベスト！
